Wśród renowanych firmy produkujących noże o światowych standardach próżno znaleźć te wywodzące się z Polski. Niemniej jednak za granicami naszego kraju, w Niemczech prężnie działa wiele firm, które dorobiły się statutu potentantów światowych w tej branży na świecie. Wśród nich znajdują się tacy producenci noży kuchennych jak Zwilling czy Fissler. Dobre, profesjonalne, ostre i zarazem maksymalnie bezpieczne w użytkowaniu noże kuchenne to podstawowe cechy omawianych produktów. Oryginalny, jednocześnie prosty design profesjonalnych noży kuchennych sprawia, że produkty wspomnianych marek cieszą się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów.

Kolejnym krajem, który nie narzeka na słaby poziom ostrych przyrządów kuchennych jest Japonia. Niezwykłe noże takich marek jak Chroma czy Kai Shun są używane zarówno przez kucharzy amatorów ceniących sobie dobrej jakości produkty, jak również przez profesjonalnych mistrzów kuchennego fachu w najlepszych hotelach i restauracjach na świecie. Profesjonalne noże kuchenne właśnie w tych miejscach zyskują największą popularność i pomagają przygotować niezwykłe potrawy.

Niezwykła jakość wyrobów wcale nie musi się wiązać z brakiem dostępu do wyżej wymienionych noży przez szersze grono odbiorców. Noże wymienionych marek, a także innych wybitnych producentów nie tylko z Niemiec czy Japonii, ale także z Włoszech czy Szwajcarii można nabyć za bardzo przystępne ceny także w Polsce.

Zestawy niemieckich noży kuchennych jednego ze światowych liderów w produkcji noży charakteryzują się innowacyjnością połączoną z kilkuset letnim doświadczeniem (270 lat !).

Bardzo dobrym przykładem jakości i niebywałej wręcz klasy, którą reprezentują niemieckie noże kuchenne Zwilling jest zestaw noży Twin Select składający się z 7 części. Prezentowany drewniany blok z nożami zawiera w sobie następujące składniki:

• obierak (10 cm)
• dwa noże do wędlin o różnych długościach ostrza (13 — 16 cm)
• nóż kucharski (20 cm)
• nóż do pieczywa (23 cm)
• ostrzałka stalowa (23 cm)

Co jest 7 częścią? Oczywiście wymieniony na początku, poza podpunktami blok na noże. Wchodzące w skład zestawu noże są wykonane z najwyższej jakości stali hartowanej FIODUR. Odporne na korozję, wyjątkowo trwałe noże zapewniają bardzo długi czas użytkowania. Wygląd noży oraz design bloku na noże został doceniony nie tylko przez użytkowników (począwszy od niedzielnych kucharzy, skonczywszy na profesjonalnych mistrzów kulinarnych), ale również przez prestiżowe instytucje zajmujące się porównywaniem i klasyfikacją jakości noży kuchennch.

Stałą ostrość noży zapewnia laserowe ostrzenie od czubka, aż do rękojeści. Dany nóż jest ostrzony do optymalnego kąta krawędzi. Prezentowane noże mimo swojej ostrości są bardzo bezpieczne dzięki metalowemu łączeniu ostrza z rękojeścią, które chroni palce i jednocześnie optymalnie wyważa nóż.

Jednym z producentów noży, który zdecydowanie wyróżnia się na tle rynku japońskiego jak i światowego jest Chroma. Przykładem uniwersalnego, profesjonalnego noża kuchennego japońskiego producenta jest prezentowany powyżej nóż Deba Haiku. Nóż kuchenny japoński charakteryzuje się specyficznym ostrzem, tradycyjnym dla noży wyprodukowanych w omawianym kraju.

Długość noża 165 mm sprawia, że doskonale sprawdza się on do większości zastosowań w pracach kuchennych. Rękojeść wykonana z drewna Hanoki jest bardzo wygodna — dobrze leży w dłoni. Twarde ostrze w japońskim nożu kuchennym wykonane ze stali nierdzewnej (57–58 stopni HRC) sprawia, że doskonale radzi on sobie przy naszej pomocy praktycznie z każdym produktem, który położymy na desce do krojenia.

Ostre noże kuchenne japońskie takie jak Deba Haiku są trudne do stępienia i można z nich korzystać przez bardzo długi okres. Wysoka jakość japońskich wyrobów marki Chroma często idzie w parze z długoletnią gwarancją satysfakcji.

Tradycyjne japońskie noże kuchenne są coraz bardziej doceniane przez miłośników kulinarnych — zarówno amatorów, jak i profesjonalnych, zawodowych kucharzy w Polsce. Wpływają na to wspomniane na początku artykułu właściwości japońskich produktów oraz przystępne, konkurencyjne ceny w porównaniu z innymi cenami profesjonalnych nożów kuchennych znajdujących się na polskim rynku.